Trưởng Bộ Phận Nhà Hàng (Fbm)

1. Quản lý vận hành Quản lý hoạt động hàng ngày của các outlet: nhà hàng, bar, room service, banquet. Đảm bảo dịch vụ F&B đạt tiêu chuẩn của khách sạn. Giải quyết các vấn đề phát sinh với khách hàng. Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống và quy trình phục vụ. 2. Quản lý nhân sự Tuyển dụng, đào tạo và đánh giá nhân viên F&B. Sắp xếp lịch làm việc, phân ca cho nhân viên. Xây dựng tinh thần làm việc nhóm và nâng cao kỹ năng phục vụ. 3. Quản lý tài chính Lập kế hoạch doanh thu và chi phí của bộ phận. Kiểm soát food cost, beverage cost. Phối hợp với kế toán kiểm soát doanh thu, tồn kho. 4. Phát triển kinh doanh Xây dựng menu mới, chương trình khuyến mãi. Tăng doanh thu từ nhà hàng, bar và tiệc. Phối hợp với bộ phận sales & marketing để bán tiệc, sự kiện. 5. Kiểm soát chất lượng & tiêu chuẩn Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP). Kiểm tra tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên. Đảm bảo trải nghiệm của khách hàng luôn tốt. 6. Báo cáo & phối hợp Báo cáo hoạt động F&B cho General Manager (GM).

1. Trình độ học vấn Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành: Quản trị khách sạn Quản trị nhà hàng Du lịch – Hospitality Management 2. Kinh nghiệm làm việc Có ít nhất 3–5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B. Đã từng làm các vị trí quản lý như: Restaurant Manager Assistant F&B Manager Banquet Manager Có kinh nghiệm quản lý nhà hàng, bar hoặc tiệc trong khách sạn. 3. Kỹ năng quản lý Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ nhân viên. Kỹ năng tổ chức và điều phối công việc. Khả năng giải quyết vấn đề và xử lý phàn nàn của khách hàng. Kỹ năng đào tạo và phát triển nhân viên. 4. Kỹ năng chuyên môn Hiểu rõ quy trình vận hành nhà hàng, bar, banquet, room service. Có kiến thức về: Food cost & Beverage cost control Quản lý tồn kho Xây dựng menu Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. 5. Kỹ năng mềm Giao tiếp tốt, đặc biệt với khách hàng quốc tế. Tiếng Anh giao tiếp tốt. Khả năng làm việc dưới áp lực cao. Tư duy dịch vụ khách hàng. 6. Yêu cầu khác Ngoại hình và tác phong chuyên nghiệp. Có tinh thần trách nhiệm cao. Sẵn sàng làm việc theo ca hoặc ngoài giờ khi cần.

• Thu nhập ổn định, lương theo năng lực. • Được hưởng đầy đủ các chế độ theo Luật Lao động. • Có cơ hội được đào tạo để phát triển bản thân. • Mức lương + service charge + tip hấp dẫn. • Hỗ trợ bữa ăn ca, đồng phục, ăn+ ở miễn phí, môi trường làm việc chuyên nghiệp. • Cơ hội học hỏi , thăng tiến • Chế độ BHXH, thưởng lễ Tết, phúc lợi khác theo quy định công ty.